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生産者紹介【ジルトゥルイエ / フランス】

2024/06/21 12:21

当店で取り扱っている、ナチュールワインの生産者をご紹介していきます。

今回もフランス編でルーション地方の　ジルトゥルイエ (Gilles Troullier) 　のご紹介です。
ローヌ地方に生まれ、ローヌの有名ドメーヌでキャリアをスタートされたジルは、現在、ルーション地方エスタジェルにカーブを構えています。

シラーを中心にグルナッシュ、マカブー、ヤドネールプルートを異なる土壌で栽培しています。

発酵はコンクリートタンクと少しのステンレスタンクで、殆どのキュヴェをバリックで熟成させる製法です。

最近のナチュラル系生産者の収穫は酸と軽さを求める傾向があり、年々早くなっている中、決して早くは無い収穫と樽香、整ったキャラクターから、彼のワインを「クラシックだ」という生産者もいます。

もちろんヴィンテージにもよりますが、彼が葡萄の熟度と酸、エレガンスの両立を求めている事は飲めばすぐにわかります。

果たして自然派ワイン界における「クラシック」とは一体何でしょうか。

「薄旨」「ヴァンドソアフ」（渇き。喉の渇きを潤すような、肩ひじはらずに飲めるワインのこと）だけが優れたワインではない、

と今、多くの生産者がその先を探求していますが、彼もその一人であるといえるでしょう。