（毎月お届け）こだわりナチュラル（自然派）ワイン 2本セット

当社のワインサブスクリプションは、毎月お届けする2本セットで、オーナーこだわりのナチュラルワイン（自然派ワイン）２本を毎月お届けします。
ナチュラルワインは、自然な方法で作られたワインの一種で、次のような特徴があります。

原料：ナチュラルワインは、有機農法やバイオダイナミック農法で栽培されたブドウから作られます。化学的な農薬や合成肥料は使用されず、自然の力を最大限に活用してブドウを栽培しますので、その土地のテロワール（地域性）が大きく反映されているのが特徴です。

加工：ナチュラルワインは、ブドウを収穫した後、一切の添加物や人工的な処理を行っていません。通常、ブドウの果皮と果汁を一緒に搾り、そのまま発酵させます。天然の酵母が自然にブドウに存在している糖分を発酵させることで、アルコールが生成されます。

添加物の不使用：ナチュラルワインでは、二酸化硫黄や酸味調整剤、濾過剤、澱引き剤などの添加物の使用を極力避けます。これにより、ワインの味や風味はブドウや土壌の特性によって形成されます。

保存期間：ナチュラルワインは一般的に、添加物を使用したワインよりも短い保存期間が推奨されます。添加物の不使用や濾過の避け方により、ワインに天然の酵母や微生物が残存しやすくなります。そのため、ナチュラルワインは早めに飲むことをお勧めしています。

味わい：ナチュラルワインの味わいは、ブドウの品種や土壌の特性（テロワール）、気候条件などの影響を受けます。一般的に、ナチュラルワインは鮮やかな果実味や土壌の風味が感じられ、酸味や渋みがバランスよく調和しています。また、ワイン自体の酸化が進行しやすいため、独特の風味やテクスチャーがあります。

ナチュラルワインの作り手は小さな家族経営の醸造家が多く、生産に手間もかかるので、年間の生産量は多くないのですが、持続可能な農業と地球への敬意を大切にして作られており、自然と調和しながらブドウを育て、環境への負荷を最小限に抑える努力をされていますのでエシカルな選択肢としても魅力的で、注目されているワインです。

当店からお届けするワインは季節や在庫状況によってセレクトしますので、毎月色々なナチュラルワインをお楽しみいただけます。